發布時間：114年11月18日
新聞主題：[媒體報導]國健署2025銀領新食尚銀養創新料理競賽 義大營養系《健康紅綠燈》榮膺佳作(鮮週報)

國健署2025銀領新食尚銀養創新料理競賽 義大營養系《健康紅綠燈》榮膺佳作

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衛生福利部國民健康署9月18日舉行2025銀領新食尚銀養創新料理競賽頒獎典禮，
高市義守大學營養系副教授鄭瑋宜、大三生邵靖宇、陳荍志合組「銀得好食GO．義起食尚」團隊，設計《健康紅綠燈》榮獲佳作。

作品紅、黃、綠三色各自代表均衡營養、質地友善、色彩愉悅象徵點亮長者飲食旅程安心、自在、被理解暖光，並選用鮭魚、豆腐與毛豆等優質蛋白食材，便利銀髮族咀嚼吞嚥、攝取養分，適用電鍋及平底鍋輕鬆料理。
鄭瑋宜說，學生發想及實作創意料理，發揮專業回應社會需求，獲獎肯定用心與合作默契，彰顯學校育才及落實高齡友善成果。

隊長邵靖宇說，參賽初期成員尚未培養出默契，意外堅持到最後，過程歷經無數討論及修正，努力釐清堅持理由，陳荍志說，從未想過獲獎，感謝團隊成員扶持協助，還有教師指導陪伴。圖／義守大學提供、文／高培德